胃炎のための食事療法

細菌由来の有毒物質が血流を介して胃に入ると、質の悪い、古くなった、暑すぎたり寒すぎたり、辛いまたは噛みにくい、食べ過ぎ、アルコール中毒、胃粘膜の炎症が起こり、急性胃炎を発症します。

慢性胃炎は、急性胃炎の示された原因が原因で発症します：噛む装置の欠陥による食事の長期的な乱れ、スパイス、スパイス、アルコール、喫煙の乱用、薬物（サリチル酸塩、糖質コルチコイド、非ステロイド性薬物炎症の場合）、職業上の危険。慢性胃炎は、胃の酸性度が低い場合と高い場合で悪化します。

胃炎が現れる：吐き気、嘔吐、食欲不振、げっぷ、鼓腸、胃の膨満感、痛み、そして時には体重減少さえ。

一般的な食事のルール

胃炎では、胃液の活動を減らすために適切な食事栄養に従うことが非常に重要です。

• 少なくとも20回の咀嚼運動を行いながら、食べ物を完全に噛みます。
• 噛んだものは飲まないでください。
• 食事の合間に液体を飲む方が良いです。
• 食べ物と一緒に飲み物を飲む必要がある場合は、食べ物を飲み込んだ後、少しずつ飲んでください。
• 少なくとも1日4〜6回、小数部分の食品に切り替えます。
• 神経が動揺している場合は、その部分を減らす必要があります。
• 食べ過ぎないように、食事に添加物を加えずにゆっくり食べる必要があります。
• 胃の内壁を機械的または化学的に損傷するような荒い食べ物は避けてください。
• 消化活動を低下させないように、マッシュポテトや煮物を長時間食べないでください。

ダイエットに欠かせない食べ物

胃炎の悪化と胃液の正常な分泌を減らすには、次のものを食べる必要があります。

• よく調理された肉または魚;
• 砂糖入りカッテージチーズ（酸味ではない）。
• 焼きたての白パン;
• 野菜のピューレ：ジャガイモ、カリフラワー、ルタバガ、ニンジン;
• 液体シリアルと野菜スープ;
• 飲み物：ガスを含まないミネラルウォーター、弱いお茶、および通常の飲料水（精製）。

除外する食品

胃炎の悪化を軽減および予防するために、あなたは食べることができません：

• 揚げ物、燻製、漬物;
• 缶詰、自家製ピクルス、マリネ;
• 卵黄、黒パン;
• 強くて濃厚な野菜と肉のスープ。
• さまざまなスパイスが追加された製品。
• 塩漬け、燻製魚、鶏肉、肉、ラード;
• 飲み物から-コーヒー、ココア、強すぎるお茶、アルコール、炭酸飲料。

胃の急性びらん性胃炎のための食事療法

急性びらん性胃炎は胃液の酸性度を高め、胃壁にびらんを形成させます。急性胃炎の食事療法と同様に、びらん性胃炎の食事療法には以下が含まれます。

• 嘔吐による吐き気の緩和。ガスを含まない温かいアルカリ性の水を飲みます。
• 病気の初日に食事を控えること。
• レモンとミネラルウォーター、氷と一緒に弱いお茶を少しずつ飲む-吐き気を伴う;
• 水による水分喪失の補充：1リットル。塩（小さじ1）、ソーダ（小さじ1/2）、砂糖（小さじ1）を加えます。大さじ1を飲みます。l。15分ごと。
• 2〜3日間：野菜スープ、粘液スープ、ケフィアの形の液体食品;
• 食欲をそそる-液体シリアル、ゼリー（クランベリーゼリーを除く）、マッシュポテト、ゼリー、クラッカー、マッシュミート。

急性びらん性胃炎の食品は、分別（1日4〜6回）、中温（15〜60度）、蒸し、茹で、または焼く必要があります。

慢性胃炎の食事療法

慢性胃炎は、胃液の酸性度の増減に伴って発生します。

酸味が増すと、胃炎が現れます：胸焼け、胃の灼熱痛、食べた後の重さ、苦味または酸味のあるげっぷ、腸の便秘、味の喪失。特に、塩酸の濃度に寄与する酸味、苦味、辛い食べ物、漬物、脂肪の多い揚げ物が食事に含まれていると、症状が感じられます。酸は食物を消化するだけでなく、侵食を引き起こします。

酸性度が低いと、胃液の生成が少なく、食物の消化が悪いため、口の中の不快な味、一定の胃の膨満感、胃の充満感につながります。

どちらのタイプの酸性度でも、体のホルモンの背景の変化と肥満の外観を排除するために喫煙をやめる必要があります。

酸性度の高い胃炎の食事療法

酸性度の高い胃炎の適切な栄養はメニューから除外されます：

• 胃粘膜に機械的影響を与える製品：粗繊維-カブと大根、ルタバガ、静脈のある肉、ミューズリー、ふすまの入った黒いパン、油で揚げた肉、魚と野菜。シリアルから-玄米;
• 胃粘膜に破壊的な化学的影響を与える製品：アルコール、柑橘類のサワージュース/フルーツ、甘いものを含む炭酸水、コーヒー、黒パン、白キャベツ、濃いブロス。
• 胃粘膜に破壊的な熱影響を与える製品：寒すぎるまたは暑すぎる（15〜60℃以上または以下）食品。寒さは、高温のように食道を刺激し、冷たい食べ物は胃の中に長く残り、酸っぱく、発酵を引き起こします。
• 肉製品：ガチョウ、アヒル、子羊、豚肉、ベーコン;
• ふとっちょの川/海の魚;
• 発酵乳製品、スキムミルク;
• 炎症と体重増加に寄与する炭水化物を多く含む食品：チョコレート、砂糖、焼き菓子、小麦粉。

酸性度の高い胃炎では、次のものを食べることができます。

• 赤身の肉：ウサギ、皮のない鶏の胸肉または七面鳥。
• 不飽和脂肪で血液を飽和させる低脂肪の川または海の魚-オメガ3 /オメガ6;
• シーフード：カニ、エビ;
• 卵からのタンパク質オムレツ;
• ひき割り穀物：米、そば、オートミール;
• ヤギ乳;
• 野菜：ズッキーニ、ほうれん草、カボチャ、トマト（皮なし）、グリーンピース、アスパラガス、ニンジン、グリーンサラダ、玉ねぎ、ディル、パセリ。固い野菜は茹でたり、煮込んだり、すりおろしたりする必要があります。
• 甘い果物とベリー：イチゴ、ラズベリー、イチゴ、ゆでた、つぶした、またはカクテルの形の柔らかい果物。
• レモンバーム、マザーワート、セランディン、カモミール、セントジョンズワート、アンジェリカ根茎、タデ、マシュマロの根から別々に、または同じ割合で混合して作られたお茶。コップ1杯の沸騰したお湯でお茶として蒸します-小さじ1。原材料。彼らは食事の前に食事の合間に小さな一口を飲みます。

メニューとレシピ

日	食べる	料理と製品
オプション1	朝食の30分前	まだミネラルウォーターまたはハーブティーのグラス
	朝ごはん	3個の卵からのプロテインオムレツ、ゆでたビートからのマッシュポテト、ニンジン-各50 g、白パンまたはクラッカーのスライス、弱い緑茶またはレモンバームのカップ
	ランチ	焼きりんごまたは梨2個。
	晩ごはん	肉のライスブロスのスープピューレ-200ml、魚とジャガイモのプリン-150 g、ベリーのジュース、白パンのスライス
	午後のおやつ	ヤギのミルク、クルトンのグラス
	晩ごはん	スチームチキンスフレ-200グラム、フルーツ入りにんじんzrazy-150グラム、ベリーゼリーのカップ、白パンのスライス
	就寝時間の1時間前	小さじ1杯のローズヒップ注入。はちみつまたはまだミネラルウォーター
オプション2	朝食の30分前	レモンバームティー
	朝ごはん	水上の液体オートミール。カモミールティー
	ランチ	すりおろしたイチゴ
	晩ごはん	マッシュポテトのスープ。そばを水で蒸しました。白パン。
	午後のおやつ	弱い緑茶のグラス。ラスク
	晩ごはん	カボチャとにんじんのピューレスープ。
	就寝時間の1時間前	ハーブティー

スープ-ライスブロスの肉のピューレ

必要なもの：米-35 g、牛肉-100 g、バター-15 g、卵黄1個、牛乳-大さじ1/2、塩。

作り方：ご飯を選別し、お湯で洗い、弱火で完全に沸騰するまで茹でます。800mlに沸騰したお湯を加えます。茹でた肉を細かいグリッドの挽き肉に2回通します。肉に少量の米水を注ぎ、8〜10分煮ます。残りのスープを加えるときは、卵とミルクの混合物を注ぎ、絶えずかき混ぜ、沸騰させ、油と塩で味を調えます。

じゃがいも入り魚プリン

必要なもの：ジャガイモ-50 g、魚-100 g、ミルク-30 ml、粉砕クラッカー-10 g、バター-10 g、サワークリーム（酸味ではない）-50 g、卵-½。

準備方法：じゃがいもを皮をむき、沸騰させ、水を切り、ふるいにかけ、牛乳と混ぜる。骨は魚から選ばれ、皮をむき、茹で、冷やし、細かく刻みます。じゃがいもを魚、5グラムの油、卵黄、溶き卵白と混ぜます。残りの油で型を潤滑し、混合物を広げ、パン粉を振りかけ、お風呂に入れ、蓋を閉め、20分間煮ます。サワークリーム添え。

蒸し鶏のスフレ

必要なもの：ゆでた鶏肉-100 g、米-10 g、牛乳-30 ml、卵の4分の1、バター-3g。

準備の方法：茹でた鶏肉を肉挽き肉の細かい火格子に2〜3回通します。ゆでたご飯、ミルク、こね、溶かしたバターとたんぱく質を加えた泡立てた卵黄を混ぜ合わせます。塊はグリースを塗った型に移され、最大20分間お風呂で沸騰させます。

にんじんは果物と狂った

必要なもの：ニンジン-160 g、セモリナ-15 g、ミルク-30 ml、卵-¼砂糖-5 g、フルーツフィリング-60 g、サワークリーム-5 g、小麦粉-5 g、バター-10g。

作り方：すりおろしたにんじんをバターの一部であるミルクと混ぜ、ふたの下で柔らかくなるまで煮込み、つぶして練ります。セモリナ粉を注ぎ、シリアルが膨らむまで温めます。溶き卵、砂糖を加えてかき混ぜる。液体の粘稠度で、より多くのセモリナ粉または小麦粉が追加されます。

ケーキを作り、真ん中にベリーやフルーツを詰めます。ケーキの端を追加して押します。サワークリームを塗って、天板にのせ、バターをまぶして（またはミルクソースをかけて）焼きます。

酸性度の低い胃炎の栄養

酸性度の低い胃の胃炎を伴う推奨されません食べる：

• 濃厚な肉、きのこ、魚のスープ。
• 揚げ肉や魚を含むすべての脂肪分の多い食品。
• 生野菜繊維（白キャベツ、赤キャベツ、カブ、大根、玉ねぎ、にんにく、スイバ）;
• スパイシーで塩辛い料理、缶詰、燻製肉。
• パンケーキ、ケーキ、パイ、黒パン、アイスクリーム、炭酸飲料。
• 硬くて酸っぱい果物、アルコール飲料。

知っておくと良い！酸性度の低い悪化した慢性胃炎の治療には、液体およびよくすりつぶした最初のコース、野菜のピューレ、液体シリアル、ソフトボイルドエッグ、ゼリー、スチームカレット、ボイルまたはスチームフィッシュのメインダイエットに含める必要があります。果物はメインディッシュと一緒に食べられ、粗い繊維のない果物を選び、オーブンで焼きます。

食べさせて酸味が少ない：

• 乾燥した白小麦のパン、白パン粉、栄養価のないクッキー、ビスケット。
• キャベツを除くベジタリアン野菜スープ。
• 穀物、水または牛乳の麺、胃がよく受け入れられる場合;
• 低脂肪のひき肉：牛肉、子牛肉、皮なし鶏肉、七面鳥、ゆでまたは蒸しウサギ。悪化中-マッシュドミートディッシュ（カトレット、餃子、マッシュポテト、スフレ、ロール）;
• 野菜（白キャベツを除く）、シリアル、プリン、麺、麺からの料理または付け合わせ。
• 半熟卵とオムレツ。
• 甘くて柔らかいベリー、コンポート用の果物、ゼリー、ムース/ゼリー、焼きりんご、梨;
• 全乳、練乳、クリーム、非酸性サワークリーム、新鮮な非酸性カッテージチーズ、ミルクと卵のソース、マイルドチーズ。
• 脂肪から-バター、オリーブ、ひまわり油;
• ハーブセントジョンズワート、リンゴンベリー、エレカンパン根茎、チコリ根茎、亜麻仁、カモミールの花、ミントからのお茶を個別にまたは均等に組み立てます。コップ1杯の沸騰したお湯に小さじ1杯の蒸し茶。原材料。

メニュー

日	食べる	料理と製品
オプション1	朝食の30分前	ローズヒップ煎じ薬
	朝ごはん	卵白2個で作ったオムレツ。トーストしたパン。緑の弱いお茶。
	ランチ	フルーツピューレ。
	晩ごはん	アボカドとチーズのトマトサラダ。許可された野菜を含む野菜スープ。
	午後のおやつ	焼きりんごのカップル
	晩ごはん	にんじんジュース入りビーフミートボール
	就寝時間の1時間前	カモミールティー
オプション2	朝食の30分前	チコリドリンク
	朝ごはん	ズッキーニのキャセロール。クルトン入り緑茶。
	ランチ	キセリ、1〜2個の冷たいビスケット
	晩ごはん	スカッシュスープ
	午後のおやつ	100グラムベリー入りの非酸性カッテージチーズ。
	晩ごはん	ミートボールを蒸します。水のための春雨。
	就寝時間の1時間前	ミントティー。

胃液の酸性度を高めたダイエットメニューを作成するために、上記の製品はかなり広範囲に渡っています。胃炎の悪化を防ぐために、いくつかの健康的なレシピをお勧めします。

アボカドとチーズのトマトサラダ

必要なもの：トマト-2個、アボカド-1個、ハードチーズ-50 g、オリーブオイル-大さじ2。l。、レモンジュース-大さじ1。l。、味わう塩。

トマトに沸騰したお湯を注ぎ、皮を取り除き、種を取り除き、スライスします。アボカドは皮をむき、穴をあけ、立方体に切り、レモンジュースを振りかけ、トマトと混ぜます。チーズは立方体に切るか、すりおろし、サラダと混ぜ、オリーブオイルを注ぎ、塩漬けにします。

スカッシュスープ

必要なもの：1. 5野菜のスープまたは水用のカボチャ1個、トマト-3個、小麦粉-大さじ2。l。、バター-2大さじ。l。、サワークリーム、ゆでた七面鳥-100g。

皮をむいたカボチャを細かく切り、トマトを皮をむいて切ります。野菜は沸騰したスープまたは水に浸します。小麦粉をフライパンで加熱し、バターと混ぜてスープに加え、時々かき混ぜます。茹でて、茹でた七面鳥とハーブを加えます。サワークリーム添え。

蒸しミートボール

1食分に必要なもの：肉-125 g、白パン-20 g、バター-5 g、味に塩、水-15ml。

脂肪と腱のない肉を肉挽き肉に2回通し、湿らせたパンと混ぜ合わせ、再び肉挽き肉に2回通し、塩漬けにし、よく叩きます。ボール（10〜12個）は、水を注いで、蒸したり、鍋に入れたりして、塊から形成されます。サーブする前に油を振りかける。

にんじんジュース入りビーフミートボール

必要なもの：牛肉-120 g、白パン-25 g、バター-15 g、にんじん-20 g、乾燥ローズヒップ-10 g、小麦粉-5 g、牛乳-50ml。

フィルム、腱、脂肪のない肉は、ミルクに浸したパンと一緒に肉挽き肉に2〜3回通されます。固まりをよく叩き、濡れた手で丸い形のボールを作ります。調理されるまでミートボールを蓋の下に持ってきます。ローズヒップに沸騰したお湯（25 ml）を注ぎ、3〜4時間主張し、ろ過し、加熱した小麦粉と混ぜ合わせます。混合物を沸騰したミルクに注ぎ、火で10分間煮ます。塊をこし器でろ過し、にんじんジュースを注ぎ、バターを入れ、かき混ぜてミートボールを注ぎます。マッシュポテト、にんじん、そばのお粥のおかずを添えて。